春雨は熱湯で茹で、流水で洗う。水気を切り、市販のめんつゆで和える。

人参は千切り。塩Aと一緒にポリ袋に入れて良くふり、しばらく置く。しんなりしたら、袋ごと水気をしぼる。

きゅうりは縦半分に切る。小さ目のスプーンで種を取り、斜めにスライス。塩Bで同様に塩もみする。

玉ねぎは塩Cで同様に塩もみする。水気をしぼったら、酢で和える。

ツナ缶の油とDをボールで良く混ぜる。水気を切ったオリーブと他の材料を加えて和える。