米を研ぎ、ザルにあげて軽く水を切ったら炊飯釜に戻す。
水を2合の目盛りより気持ち少なめに入れて浸水させる。

茹でとうもろこしは半分に切って立てて置き、包丁を実と芯の境目にあてて実をそぎ落とす。
実はほぐしておく。

米を20～30分浸水させたらコンソメと塩を入れてかき混ぜ、とうもろこしの芯をのせて普通モードで炊飯を開始する。

フライパンを熱してバターを溶かし、みじん切りにした玉葱・人参・ベーコンを弱火でじっくり炒める。

とうもろこしの実を加え、白ワインを振りかけさっと炒める。
ガーリックパウダーと塩・コショウで軽く味付けする。

ご飯が炊き上がったらすぐに炊飯器の蓋を開け、とうもろこしの芯を取り出す。
※火傷に注意

炒めた具材を入れて全体をかき混ぜ、味をみて薄いようなら塩・コショウで味を調える。
蓋を閉めて5分ほど蒸らす。

器に盛りつけ、刻みパセリを散らす。

＜アレンジ①＞
半熟の目玉焼きを添えてケイジャンスパイスを振りかければ即席メキシカンライスに♪

＜アレンジ②＞
コーンピラフにホワイトソースとチーズをのせて焼けば美味しいドリアに♪

＜姉妹レシピ＞
とうもろこしの炊き込みご飯
レシピID:20413176