①鍋にお湯を沸かし、塩味をつける。
自分好みの味になるまでしっかりと味をつける。
麺は芯がなくなるまでしっかりと茹でる。

※シェフ好みの味はお湯1lに対して小匙4。

②ベーコンを5㎜角に切る。

フライパンにオリーブオイル大さじ1、ベーコン、にんにくを入れて炒める。

③ボウルに卵を割り入れ、粉チーズをボールの真ん中に線になる様に入れ、②を粉チーズを挟んで反対側に入れる。

④ゆであがったパスタをざるにあげ、③のボウルに入れる。
そのまま触らずにそのまま10秒置く。

⑤ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
麺に絡めばＯＫ。

器に盛り付け、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけたら完成。