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サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食
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サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食-レシピのメイン写真

サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食

RockRobin
RockRobin @cook_40259883

レンジ調理で簡単!栄養たっぷりおなかもいっぱい!
このレシピの生い立ち
夜たくさん食べても罪悪感がないものを食べたくて考えました。

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材料

2人分
  • サバ水煮缶 1缶
  • 白菜 2~3枚
  • 茄子 1/2本
  • トマト 1個
  • トマトピューレ 40~50g
  • コンソメキューブ 1/2個
  • 水 約50cc
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は千切り、茄子は半月切り、トマトは一口大くらいにカット。
    サバ缶は、煮汁をきってから軽くほぐす。

  2. 2

    塩分が気にならない人は、煮汁もそのまま入れてOK
    (その場合、水は少なめまたは不要)

  3. 3

    タッパーに白菜を入れ、その上に茄子・トマト・サバを乗せる。
    トマトピューレとコンソメキューブ、水を入れる。

    • サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食作り方3写真
  4. 4

    横から見るとこんな感じの層になります。

    • サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食作り方4写真
  5. 5

    タッパーにフタをずらして乗せ、600Wで2分間温める→かき混ぜるを3回繰り返す。(合計6分間温める)

    • サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食作り方5写真
  6. 6

    最後に塩と黒胡椒で味を整える。
    お好みでオリーブオイルを足したり、バターやチーズを加えたりするとさらに美味しい!

  7. 7

    クスクスのソースにしても美味しい!

    • サバ缶とたっぷり野菜でヘルシー夜食作り方7写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジOKです!
例えば、白菜→キャベツ、茄子→ズッキーニ等。
野菜から水分が出るので、お水は少なくても大丈夫だと思います。

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RockRobin
RockRobin @cook_40259883
2019/11/27 13:45に公開

このレシピのキーワード

なす サバ 白菜 缶詰 トマト

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