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マロニーのカムジャタン鍋
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マロニーのカムジャタン鍋-レシピのメイン写真

マロニーのカムジャタン鍋

生マロニーちゃん公式
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533

じゃがいもと豚肉をピリ辛なつゆで煮込んだ韓国の鍋料理です
このレシピの生い立ち
ゴロッとした豚肉とじゃがいもが入ったボリューム満点のお鍋です。ピリ辛なつゆで体も温まります。

じゃがいもと豚肉をピリ辛なつゆで煮込んだ韓国の鍋料理です
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ゴロッとした豚肉とじゃがいもが入ったボリューム満点のお鍋です。ピリ辛なつゆで体も温まります。

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マロニーのカムジャタン鍋

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生マロニーちゃん公式 @cook_40142533

じゃがいもと豚肉をピリ辛なつゆで煮込んだ韓国の鍋料理です
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ゴロッとした豚肉とじゃがいもが入ったボリューム満点のお鍋です。ピリ辛なつゆで体も温まります。

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材料

4人分
  1. 生マロニーちゃん[マロニーちゃん(乾)] 180g[50g]
  2. じゃがいも 4個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 豚バラ(ブロック) 500g
  5. ニラ 1束
  6. えのきたけ 1袋
  7. A ■
  8. 　コチュジャン 大さじ3
  9. 　合わせ味噌 大さじ4
  10. 　濃口醤油 大さじ2
  11. 　砂糖 大さじ2
  12. 　酒 大さじ2
  13. 　おろしにんにく 大さじ1
  14. 　おろし生姜 大さじ1
  15. 　牛肉だしの素(顆粒) 10g
  16. 水 1200cc
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作り方

  1. 1

    今回は「生マロニーちゃん」を使います。

    • マロニーのカムジャタン鍋作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは半分に切って水にさらし、器に並べてふんわりラップをし500Wの電子レンジで4～5分程加熱する。

  3. 3

    玉ねぎはくし形切り、豚バラは厚さ1cmに切る。ニラは長さ5cmに切り、えのきたけは根元を切る。

  4. 4

    Aをよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    鍋に水・3の豚バラを入れて沸騰させアクを取る。4を加えて煮立たせ2・3のニラ以外の具材を入れて火が通るまで煮る。

  6. 6

    5に水洗いした生マロニー・ニラを加え1分程煮込む。[5にマロニー(乾)・ニラを加え5分程煮込む。]

コツ・ポイント

※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。

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生マロニーちゃん公式
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
2019/11/25 23:51に公開

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