レモンブルーベリーケーキ

ivanka
ivanka @cook_40069998

レモンとブルーベリーが調和して甘酸っぱいケーキ
このレシピの生い立ち
レモンとブルーベリーがよくあい朝食にもぴったりです。

レモンブルーベリーケーキ

レモンとブルーベリーが調和して甘酸っぱいケーキ
このレシピの生い立ち
レモンとブルーベリーがよくあい朝食にもぴったりです。

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材料

9インチ(23cm)丸型1台
  1. 粉類
  2. 小麦粉(薄力粉) 2&1/4カップ
  3. BP(ベーキングパウダー) 小匙1/4
  4. ひとつまみ
  5. ブルーベリー
  6. 生ブルーベリー 12oz=375g
  7. 小麦粉(薄力粉) 小匙1
  8. 飾り
  9. 生ブルーベリー 1カップ
  10. ウエット
  11. レモン絞り汁 1/4カップ
  12. カノーラオイル 2/3カップ
  13. 砂糖(上白糖) 1&1/4カップ
  14. 無糖プレーンヨーグルト 1カップ
  15. 全卵 2個

作り方

  1. 1

    ブルーベリー+小麦粉をまぶす
    これを

  2. 2

    ウエットを全て混ぜる

  3. 3

    粉類をウエット②に加えウイスクで混ぜる

  4. 4

    ①を③に加えヘラで混ぜる

  5. 5

    型にバターを塗る
    生地④を流す

  6. 6

    飾り用のブルーベリーを⑤の表面におく、少し上から手で押す

  7. 7

    390F・200C
    50分

  8. 8

    冷まして
    粉砂糖を表面にふる

コツ・ポイント

ファンのついたオーブンだと180Cでいいです

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