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アイリッシュラムシチュー
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アイリッシュラムシチュー-レシピのメイン写真

アイリッシュラムシチュー

ivanka
ivanka @cook_40069998

アイルランドの温かいお料理ラムシチュー
このレシピの生い立ち
アイルランドお料理は素材もどこにでもある簡単なもので出来ますので重宝メニュー。
寒い冬にぴったりです。ラム肉がとてもポテトと合います。家族みんな暖まる冬に。

アイルランドの温かいお料理ラムシチュー
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アイルランドお料理は素材もどこにでもある簡単なもので出来ますので重宝メニュー。
寒い冬にぴったりです。ラム肉がとてもポテトと合います。家族みんな暖まる冬に。

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ivanka
ivanka @cook_40069998

アイルランドの温かいお料理ラムシチュー
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アイルランドお料理は素材もどこにでもある簡単なもので出来ますので重宝メニュー。
寒い冬にぴったりです。ラム肉がとてもポテトと合います。家族みんな暖まる冬に。

アイルランドの温かいお料理ラムシチュー
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アイルランドお料理は素材もどこにでもある簡単なもので出来ますので重宝メニュー。
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材料

６人
  1. ラム
  2. ラム肉　肩肉 １キロ
  3. 塩 少々
  4. オリーブオイル 大さじ２
  5. 野菜
  6. 玉葱(みじん切り) ２個
  7. 人参(みじん切り) ４本
  8. セロリ(みじん切り) ３本
  9. 塩こしょう 少々
  10. ストック
  11. ビーフストック １L
  12. ベイリーブ １枚
  13. 仕上げ
  14. ユーコンポテト　皮剥いて１cmすらイス ３個
  15. 仕上げ
  16. 冷たいバター　小さく切る 大さじ５
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作り方

  1. 1

    ラム：オイル＋ラム肉＋塩コショウを焼き色をつけて炒める
    強火
    取り出す

    • アイリッシュラムシチュー作り方1写真
  2. 2

    同じ鍋で野菜を全て加え＋塩コショウして炒める
    中火
    肉をここに戻す

    • アイリッシュラムシチュー作り方2写真
  3. 3

    肉を②に戻し
    ビーフストック＋ベイリーブを加えて
    沸騰させる
    弱火

    • アイリッシュラムシチュー作り方3写真
  4. 4

    スライスしたポテトを③の表面に並べる
    仕上げバターをポテトの上におく
    塩こしょうをふる

    • アイリッシュラムシチュー作り方4写真
  5. 5

    ３２０F・１６０C
    ９０分
    蓋をしてオーブンでじっくり煮ます

    • アイリッシュラムシチュー作り方5写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2018/01/17 03:40に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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