豚バラ肉は2㎝くらいの角切りにして★を混ぜた調味料で下味をつける。チューブの生姜の時はここで入れておく。

大根は皮をむいて乱切り、ネギは2㎝に切る。生姜は厚めにスライスしておく。

サラダ油大さじ２を熱し、ネギと生姜を炒めてから肉の汁気を切って表面の色が変わるまで炒める。

大根も加えて炒め、つけ汁の残りにしょうゆと砂糖を加えた調味料で味付けする。

湯を200㏄加えコショウで味を調えて蓋をし、中火で大根が軟らかくなるまで15分位煮る。

大さじ１の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

できあがりっ。