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ごぼうの甘辛炒め
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ごぼうの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ごぼうの甘辛炒め

nicori☆127
nicori☆127 @cook_40277354

こってりした甘辛いごぼうでご飯が進みます！金平とはまた違った美味しさです(^^)♪
このレシピの生い立ち
ごぼうのレシピを増やしたくて作ってみました♪

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ごぼうの甘辛炒め

nicori☆127
nicori☆127 @cook_40277354

こってりした甘辛いごぼうでご飯が進みます！金平とはまた違った美味しさです(^^)♪
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材料

  1. ごぼう １本
  2. 片栗粉
  3. ゴマ油 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ3
  5. すき焼きのたれ 大さじ2
  6. バルサミコ酢orお酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗って、皮をこそげ剥く

  2. 2

    食べやすい大きさで、３センチほどの長さで細長い乱切りにし、水に浸しておく

  3. 3

    調味料を準備する(今回はすき焼きのたれを使って簡単に)

  4. 4

    ごぼうの水を切って、さらにペーパーで水気を拭き取ってから、袋に入れて片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンにゴマ油とサラダ油を熱して、中火でごぼうを揚げ炒める(くっついてても気にしないでOK)

    • ごぼうの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    少しカリッとしてきて、ごぼうに火が通ったら、弱火にして調味料を加え炒め和える

  7. 7

    味が絡んだら、白ごまを振って完成！

コツ・ポイント

すき焼きのたれが無かったら。醤油大さじ1、味醂大さじ1、砂糖大さじ1/2でも。

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nicori☆127
nicori☆127 @cook_40277354
2019/12/02 06:49に公開

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