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もやしと豆腐のトマト煮
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もやしと豆腐のトマト煮-レシピのメイン写真

もやしと豆腐のトマト煮

さなかなパパ
さなかなパパ @cook_40166409

余ったもやし食べてみよう!
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1袋しかないもやしの使い方を悩み中、気分で作りました。

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もやしと豆腐のトマト煮

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材料

4人分かな
  1. もやし 1袋
  2. 豆腐(絹ごし) 半丁
  3. トマトホール缶 1缶
  4. 卵 1個
  5. にんにく 1片
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 塩 適量
  9. 粉チーズ お好みで
  10. デミグラスソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    中火で温めたフライパンにオリーブオイル・押し潰したにんにくを入れ、オイルににんにくの風味をつ、もやしを軽く炒めます。

    • もやしと豆腐のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    軽く火が通ったところで、ホールトマトをいれ、大きめにトマトを解します。(解しすぎると、トマトの食管がなくなります。)

    • もやしと豆腐のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    煮立ってきたら、豆腐を手で潰しながら投入。その後、デミグラスソース・鶏がらスープの素を入れ最後に塩で整えます。

    • もやしと豆腐のトマト煮作り方3写真
  4. 4

    最後に溶き卵を入れて軽く掻き混ぜたら出来上がり。
    器に入れ、粉チーズをかけて完成です。

    • もやしと豆腐のトマト煮作り方4写真

コツ・ポイント

トマトの酸味が出ますので、苦手な方はケチャップ入れても宜しいかと。

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さなかなパパ
さなかなパパ @cook_40166409
2016/06/19 00:58に公開
さなちゃん、かなちゃんのパパです。男子ごはん、実践中(笑)
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