お好みのキノコは食べやすい大きさに切っておきます。

牡蠣は塩を振ってヌメリをとって冷水で洗います。
身が崩れないように優しく洗ってください。

オリーブオイルでキノコを炒めてしんなりしてきたら牡蠣を入れます。
牡蠣は炒めすぎないように中弱火でゆっくり火を通します。

あらかじめ合わせておいた☆印の調味料で味付けします。