五目豆(大豆水煮を使って)2
おおみやばあば @cook_40243837
主おかずに魚を選び、後なにかとスーパーで考えていたら、五目豆が浮かんできました。
このレシピの生い立ち
主おかずの横に、置いてあげるとよいと思います。田舎ではよく、食卓に出ました。
五目豆(大豆水煮を使って)2
主おかずに魚を選び、後なにかとスーパーで考えていたら、五目豆が浮かんできました。
このレシピの生い立ち
主おかずの横に、置いてあげるとよいと思います。田舎ではよく、食卓に出ました。
アプリでひらく作り方
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材料です。
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- 2
写真の様に切りました。1cmを基準に考えながら。昆布も柔らかくなりました。
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- 3
水、2カップを鍋に入れ、その中に、ごぼうと結んだ昆布を入れます。強火で沸騰したら、中火にして、3分煮ました。
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- 4
3の鍋に材料全部と、●を入れ強火で沸騰させアクを取ります。
弱火強で20分煮ます。 -
- 5
10分、過ぎた所です。
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- 6
この様にオープンペーパーの下で、汁がおどっています。
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- 7
20分過ぎ、火を止め蓋をして10分、自然放置しました。
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- 8
まだ、汁があったので、強火で鍋を振って少し汁が残る位にしました。
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- 9
出来上がりました。
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コツ・ポイント
醤油は最初、少なめに入れ味を見てからプラスすると、間違いなく行くと思います。砂糖も少なく、体によい味つけです。しいたけなどは余り小さく切らない方が、よいと思います。
つくれぽ
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