作り方
- 1
はやとうりの皮を剥いて縦に4等分に切ります。種の部分を取り除いて薄切りにします。少し水にさらしてアクを抜いておきます。
- 2
フライパンでごま油を温めたら はやとうりを入れ軽く炒めます。
- 3
全体にごま油が絡んでなじんだら、だしの素を入れ水煮鯖缶も汁ごと入れて汁がほぼ無くなるまで炒め煮したら完成！
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コツ・ポイント
はやとうりはアクが強めなので、ゴム手袋をした方がいいです。あと、滑りやすいので気を付けて下さいね。
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