簡単 ♡抹茶ミルクプリン♡
はちみつ梅子 @cook_40099711
家族みんな抹茶好きなので、とにかく簡単で美味しい抹茶のデザートを作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販のお菓子類はあまり口に出来ない主人にの為に、いつもお菓子もパンも手作り。夏なので最近は水菓子系。カルシウム不足にならないように牛乳をメインに作ってます。
簡単 ♡抹茶ミルクプリン♡
家族みんな抹茶好きなので、とにかく簡単で美味しい抹茶のデザートを作ってみました。
このレシピの生い立ち
市販のお菓子類はあまり口に出来ない主人にの為に、いつもお菓子もパンも手作り。夏なので最近は水菓子系。カルシウム不足にならないように牛乳をメインに作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
800ccの分量が入るくらいのボールに、
アガーを入れておく。 - 2
鍋に 生乳＆きび砂糖 を入れて温める。
何度か泡立て器でかき混ぜ、砂糖を溶かす。 -
- 3
２ に抹茶を加えて、ダマが無くなるまで泡立て器でかき混ぜる。
-
- 4
１のボールに３をザーッと流し入れながらアガーが固まらないように泡立て器で素早くかき混ぜる。よく混ぜる。
- 5
耐熱容器やケーキ型、スクエア型を水で濡らしておき、４を流し入れ、ある程度冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
-
- 6
冷えたら、型から取り出し好きなサイズに切り分ける。型とプリンの間に少しバターナイフを入れると取り出し安いです。
- 7
☆私の目安は、牛乳200ccに対してアガー大さじ1〜1.5 くらいがいい感じですが、どの材料も分量調節OKです。
コツ・ポイント
アガーと混ぜ合わせる時は、とにかく素早くかき混ぜて下さい。失敗すると、アガーの塊が出来て気持ち悪い食感になってしまします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156426
