じゃがいもを４等分に切り、柔らかくなるまで１５分ほどゆでる。

キュウリを輪切りにし、塩をもみこみ、ベーコンを１ｃｍ幅に切る。

あたためたフライパンにサラダ油をひき、ベーコンの色が変わるまで炒める。

ゆで上がったジャガイモに塩コショウ、パセリをふりかけながらマッシャーで軽くつぶす。

ベーコン→マヨネーズ・砂糖→キュウリの順で、ざっくりと混ぜ合わせていく。

丸く形を整えてからお皿に盛って、完成。