夏に食べる☆私流ゴーヤチャンプルー
本場沖縄で食べたのを思い出しながら…。
なかなか美味しく出来ました♡
このレシピの生い立ち
夏なのでゴーヤを食べないとね！
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- 1
ゴーヤはよく洗い、縦に半分に切る。
種とワタをスプーンで取り除く。
5mm幅にスライスする。 - 2
ゴーヤにしおを振りかけ、5分程おいてから水洗いする。
手間でなければ、塩水で湯がいて。←これで苦みが和らぎます。 - 3
フライパンにごま油を入れて熱し、一口大に切ったぶた肉を炒める。
ゴーヤも入れて炒める。 - 4
そこに、一口大に切った豆腐を入れ炒める。
醤油としお、こしょうで味つけをする。
とき卵をまわし入れ、半熟で火を止める。 - 5
器に盛り付け、大葉を載せる。
出来上がり！ - 6
7/30公開レシピ
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ありがとうございます♡ -
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レシピID:20040077 -
コツ・ポイント
だし醤油は広島のかき醤油を使いました。
麺つゆなどでも大丈夫だと思います(^^)
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