半熟玉子の☆マヨ炒めゴーヤチャンプルー
ごちねこ @cook_40116871
ゴーヤをマヨで炒めてマイルドに。
半熟たまごをからめて頂きます♡
このレシピの生い立ち
いつものチャンプルーもおいしいけど違う味付けを考えて。
半熟たまごが食べたかったので、後のせにしました。
半熟玉子の☆マヨ炒めゴーヤチャンプルー
ゴーヤをマヨで炒めてマイルドに。
半熟たまごをからめて頂きます♡
このレシピの生い立ち
いつものチャンプルーもおいしいけど違う味付けを考えて。
半熟たまごが食べたかったので、後のせにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはよく洗い、縦に半分に切る。
種とワタをスプーンで取り除く。
5mm幅にスライスする。 - 2
ゴーヤにしおを振りかけ、5分程おいてから水洗いする。
手間でなければ、塩水で湯がいて。←これで苦みが和らぎます。 - 3
パプリカは4cm長さ切る。
ソーセージも4cm長さに切る。
今回のソーセージは100円ショプで購入。 -
- 4
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけゴーヤを炒める。
- 5
パプリカとソーセージも加えて炒め、しおとこしょうで味を整える。
お皿に盛る。 - 6
卵を割り、しおこしょうをしてフライパンに流し込み、柔らかめのスクランブルエッグを作る。5の上に盛り付ける。
出来上がり！ - 7
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レシピID:20156659 -
コツ・ポイント
マヨネーズが焦げやすいので火加減に気をつけてください。
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