冷めても柔らか！超簡単チキンカツ
kikupino @cook_40160548
卵や小麦粉いらずで洗い物が少なく薄めのフライになるので冷めても柔らかいです。
このレシピの生い立ち
卵と小麦粉を使うと洗い物も増え残ってもったいないので代用できそうなマヨネーズを使ってみたら味もついて大成功でした。
冷めても柔らか！超簡単チキンカツ
卵や小麦粉いらずで洗い物が少なく薄めのフライになるので冷めても柔らかいです。
このレシピの生い立ち
卵と小麦粉を使うと洗い物も増え残ってもったいないので代用できそうなマヨネーズを使ってみたら味もついて大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉の皮を取り縦に2枚にします。（観音開きでもオッケー）
- 2
肉をフォークか包丁でグサグサ刺してから一口サイズにカットします。（小さめでオッケー）
- 3
ビニール袋に入れ塩コショウ、マヨネーズを適量入れモミモミします。小麦粉、卵はいりません！
-
- 4
パン粉をつける時に少しギュッと押すと薄くのびます。
-
- 5
180度くらいに熱した油でキツネ色になるまで揚げます。
-
- 6
トンカツソースにウスター、ケチャップ、砂糖を少し入れたっぷりのすりゴマと混ぜたソースをかけました。
- 7
マヨを入れる前に醤油、酒、ニンニクで下味をつけおろしポン酢で食べても美味しかったです♡
コツ・ポイント
2枚にする時ハサミでやると簡単です。
パン粉を入れるのにムネ肉の入っていたパックを使うとさらに洗い物が減ります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20156743
