小豆をざるでよく洗う

洗った小豆とたっぷりの水(分量外)を鍋に入れて沸騰したら弱火で3分！
3分たったらお湯を捨てて小豆を洗う
(アク抜き)

圧力鍋に洗った小豆と水800ccを入れ落としぶたをする。
蒸気が出てから弱火で15分。
自然に圧が抜けるのを待つ。

小豆が指で潰れるくらい柔らかくなったのを確認してから砂糖を3回に分けていれる。
塩をひとつまみ。

弱〜中火で焦げないように絶えず木べらで時計回りにかき混ぜる。

出来上がりの硬さより少しゆるめで火を止める。
冷めると少し硬くなります。
出来ればここまでを前日の夜に！

次はおもち！
もち米を手早く洗ってざるにあげ30分おいておく。
パパッと洗ってください

土鍋にお米、水、砂糖、塩を入れてかるーくかき混ぜ蓋をする。

中〜強火で火にかけ、湯気が勢いよく出てきたらそのまま2分待つ。
火を消して20分おく。
絶対蓋を取らないで〜

火を止めた土鍋を毛布やバスタオル等で包むとさらにいいです。
火傷に注意〜！

炊き上がったらすりこぎ棒等で粒が少し残る程度にお米を潰す。

きな粉と砂糖と塩を混ぜる。
おもちを丸めてあんこでつつむ♡
きな粉の方はおもちの中にあんこを入れる！