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mひじきたっぷり炊き込みごはん
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mひじきたっぷり炊き込みごはん-レシピのメイン写真

mひじきたっぷり炊き込みごはん

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

妊婦さんや若い女性、子どもに不足しがちな鉄分、カルシウムを多くふくむひじきをたっぷり使った炊き込みごはんです♪
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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 乾燥ひじき 15g(生ひじき100g)
  3. 油揚げ 大1/2枚(50gくらい)
  4. にんじん 1/2本
  5. 調味料A
  6. Aだしの素 小さじ1/2
  7. A酒 大さじ2
  8. Aしょうゆ 大さじ1と1/2
  9. A塩 小さじ2/3
  10. A砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米はといで1合半のところまで水をはり、夏場は30分、冬場は1時間浸水させる。

  2. 2

    *にんじんやひじきから水分が出るので水は少なめにします。

  3. 3

    ひじきは水で戻して手で軽く絞り、長ければ2cmほどの長さに切る。

  4. 4

    にんじん、油揚げは細切りにする。

  5. 5

    炊飯器に調味料を入れて混ぜ、ひじき、にんじん、油揚げをのせてそのまま炊飯する。

コツ・ポイント

*にんじんや油揚げを切るのが面倒な場合は、にんじんの変わりにしめじ1パック、油揚げの変わりに水気を切ったツナ缶小1個に変えてください。
*乾燥ひじきは水で戻すと約7倍に。生ひじきしか売ってへん!!とかゆう場合は、計算して作ってください♪

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2014/08/14 06:50に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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