【基本】王道 ハンバーグ
よっち52☆ @cook_40274058
まさしく王道！
多分「初心者の〜」のレシピ本に必ず載ってそうな‥(。-∀-)
味の失敗はあまり無いと思います(^ ^)
このレシピの生い立ち
初めてした料理。
確か幼稚園位かな？
母と祖母と作った思い出があります。
粘土みたいで楽しかった(o^^o)
【基本】王道 ハンバーグ
まさしく王道！
多分「初心者の〜」のレシピ本に必ず載ってそうな‥(。-∀-)
味の失敗はあまり無いと思います(^ ^)
このレシピの生い立ち
初めてした料理。
確か幼稚園位かな？
母と祖母と作った思い出があります。
粘土みたいで楽しかった(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉を牛乳でふやかしておきます。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにします。
サラダ油をフライパンに入れ、
中火でアメ色になるまで炒めます。 -
- 3
挽肉に1と冷えた3、
☆の調味料を入れ、粘りが出るまでコネます。 -
- 4
両手でキャッチボールを数回して、空気を抜いて形成します。
今回は大きめにしました。 -
- 5
サラダ油をひいて、中火で3〜4分焼きます。
大きさで変えましょう(^^)
今回は大きめにしたので4分です。 -
- 6
返して蓋して中火で3〜4分。
更に返して蓋して弱火の中で4〜5分。
更に返してお酒を入れ蓋して弱火で3分程蒸し焼き！ -
- 7
キッチンペーパーをひいたトレイに乗せて、レンジでチン！
出来上がり(*´꒳`*) -
- 8
今回はソースは作らなかったですが作り方を‥
ハンバーグを焼いた後のフライパンに▲を入れて一煮立ちで出来上がり(^^)v
コツ・ポイント
焼き方は当時は1〜2分で、
何回も返しながら焼いてました。
レンジなかったので
中に火が通ったか割って見てました。
レンジって便利！
今はmakopeaceさん（ID: 20147872）の焼き方をアレンジしてます。
ありがとうございます。
つくれぽ
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