ゴーヤは普通に。縦切りして中の種とって、なるべく薄切り

野菜は正直なんでも良いです。冷蔵庫にあるやばい野菜を全部入れちゃいます。いちょう切りとかそんなんで( ´ ▽ ` )ﾉ

フライパンにニンニクと生姜を入れます。みじん切り。私はお一人様なのでチューブのんを使用します。いつも使いきらないので。

油をひいてゴーヤ以外のやさいを炒めます。しばらくしたら豚肉、水切りした豆腐を手でつぶして入れまーす。

これ、豆腐です。
なんか超てんこ盛りで本当に一人で消費できるのか、、
あ、この変で酒、みりん、ナンプラー入れます。

大好きな卵！
この写真は特にいらなかったな。ないときは一個で。もっと！な時は３，4個入れます。

おー。ふたをして蒸す感じでしばらくしたら味見をして塩コショウでお好みの塩加減に。完成。

かつお節をかけていただきます！