手羽元と、丸ごとキャベツのスープ
寒い季節に、あったまります。
このレシピの生い立ち
豚肉スペアリブでのレシピを自己流にアレンジ。
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手羽元は、塩と、花山椒をすり込んで、フライパンに油を入れて、焼き目をつける。
キャベツは、半玉を、芯をつけたまま、4等分に、切る。にんにくは、ひとかけ、スライス。生姜は千切り。
鍋に、❷と、❶の、手羽元を入れ、中華スープを、かぶるまで入れ、30分ほど煮込む。
お皿に入れ、青ネギをのせても。
キャベツを芯ごと、煮込むと、いい味に。
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