タコは味が染み込みにくいので、強気の調味料の分量でちょうどいいくらい。ネギの味もそれでok。
汁は濃すぎるので飲まない方がいい。
噛みごたえのあるタコが好きなのでタコがカチコチになるまで煮込んでやってもよかったかも。