カボチャの塩煮
youおかしゃん @cook_40128966
カボチャを塩で煮ると甘みもますし色もキレイなままです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが醤油を入れたカボチャの煮付けが嫌いでおかづにならなくて困ってたら、友達が「家は塩で煮るよ」と聞いて自分なりに試行錯誤の結果出来上がりました。
カボチャの塩煮
カボチャを塩で煮ると甘みもますし色もキレイなままです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが醤油を入れたカボチャの煮付けが嫌いでおかづにならなくて困ってたら、友達が「家は塩で煮るよ」と聞いて自分なりに試行錯誤の結果出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはラップでみ500ワットのレンジで１分チンします。(カボチャを切りやすくするため。)
- 2
工程１のカボチャの種とワタをカレースプーンでくり抜き一口大に切り面取りをしてピーラーでところどころの皮をむく。
- 3
鍋に皮側が下に向く様にカボチャを並べて入れ(隙間なく)★の調味料を混ぜ合わせて鍋に入れ中火にかける。
- 4
沸騰したら火を弱火にしてアルミホイルで落し蓋をして、カボチャにスーッと竹串がとおるまで煮ます。
- 5
煮終わったら火を止めて鍋ごと冷まして冷めたら器に盛り付ける。
コツ・ポイント
＊みりんは照りが出るために入れます。
＊醤油は風味付けのために垂らすので味が変わらない量で…
つくれぽ
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