スパイスチキンカレー 手作り&味濃いめ
せいChan118 @cook_40117932
スパイスチキンカレー
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを手作りしたときに美味しかったので、カレーにも挑戦したいとやってみました。
市販のルーはとても美味しいのですが、かなりの小麦粉が使われているので、カロリーを減らしたいと手作りしてみました。
スパイスチキンカレー 手作り&味濃いめ
スパイスチキンカレー
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを手作りしたときに美味しかったので、カレーにも挑戦したいとやってみました。
市販のルーはとても美味しいのですが、かなりの小麦粉が使われているので、カロリーを減らしたいと手作りしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを炒める
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- 2
玉ねぎを一端お皿に取り出して、ニンニク、しょうがを炒め、鶏肉も一緒に入れて、塩胡椒をふり、フライパンで炒める
- 3
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎをフライパンに戻して、一緒に炒める
-
- 4
別の鍋にお水をいれて、沸かしておく(鍋は焦げ付くのでうちは、炒める作業はフライパンでやりました)
- 5
炒めた鶏肉と玉ねぎに、砂糖、トマトペースト、コンソメ、スパイスを全部いれ炒める。
-
- 6
沸騰した水にフライパンで炒めたものを入れて、10~20分煮て出来上がり
-
- 7
レッドチリがなかったので、チリペッパーを使いました。大さじ2入れたら、結構辛くなりました。
-
コツ・ポイント
水の分量を減らして、ココナッツミルクをいれるとまろやかになります。ココナッツミルクがないときは、牛乳やヨーグルトを入れてもよいです。レッドチリを多めにいれてしまい、辛くなってしまったので、今日はカボチャとにんじんを揚げたものを添えました。
つくれぽ
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