超簡単！母の味、豚汁
富士山泰山 @cook_40097245
今日は大好きな豚汁です。作り方を母ちゃんに教わりました。豚汁定食ってありますよね。メインにしてもいいものですよ。
このレシピの生い立ち
母ちゃんの豚汁。美味しいです。が、母はレシピを作りません。勘で作るんです。なので、ザックリしたレシピになってしまいました。
超簡単！母の味、豚汁
今日は大好きな豚汁です。作り方を母ちゃんに教わりました。豚汁定食ってありますよね。メインにしてもいいものですよ。
このレシピの生い立ち
母ちゃんの豚汁。美味しいです。が、母はレシピを作りません。勘で作るんです。なので、ザックリしたレシピになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水1リットルで戻す。1時間。
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- 2
里芋を1/4に切る
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- 3
ささがきごぼうの水をきる。水洗いする。
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- 4
人参をいちょうぎりにする。
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- 5
大根をいちょう切りに切る。豚肉を適当に切る。ニンニクをスライスする。
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- 6
にんにくをスライスにしてさっと弱火で鍋で香りが出るまで炒める。
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- 7
ごぼうと人参、大根を加えて炒める。
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- 8
里芋を入れて炒める。
-
- 9
野菜に油がいきわたったら、豚肉を入れて炒める。
-
- 10
こんにゃくを入れて炒める。
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- 11
干し椎茸を戻し汁ごと投入する。
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- 12
煮立ったらアクを取って材料が柔らかくなるまで煮る。
-
- 13
野菜が柔らかくなったら、豆腐・長ネギ・だしの素を入れる。
- 14
最後に味噌を入れて完成。
コツ・ポイント
・アクを取りすぎると美味しくなくなるそうです。最初のアクを取るだけで良いです。
・食べきりで作ったほうがいいです。翌日温めて食べたら味噌の気が抜けて薄い味になりました。味噌を入れればよかったかな？わかりません。
つくれぽ
こんにちは。富士山泰山と申します。趣味は、日記、メルカリ、ミニ旅行、クックパッド、映画、読書、音楽、絵描き、ファッション、整理整頓です。特技は、卓球、オセロ、ロビンマスクの横顔、外国人、四神、背景の絵を描くこと、料理（パスタ、チャーハン、鍋、うどん、茶碗蒸し、クッキー）です。よろしくお願いします。【富士山泰山のごはん日記はhttps://fujisantaizan.muragon.com/に移りました。ムラゴンでがんばってます。良かったら、遊びに来てください。】https://fujisantaizan.muragon.com/で検索すると出てきます。
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