独り立ち学生必見！サイダーで煮る肉じゃが
かぎ括弧 @cook_40142513
一般的な肉じゃがの水→サイダーに変えて、調味料は醤油のみ！(以下、料理初心者向け＆若干身内向け解説となっております。)
このレシピの生い立ち
一人暮らし前に母に教わりました。実家でも食べてましたが、サイダー使ってたの知らずに食べてました。
そして今では
｢だから肉じゃがの日はサイダーがあったんだ｣って(笑)
独り立ち学生必見！サイダーで煮る肉じゃが
一般的な肉じゃがの水→サイダーに変えて、調味料は醤油のみ！(以下、料理初心者向け＆若干身内向け解説となっております。)
このレシピの生い立ち
一人暮らし前に母に教わりました。実家でも食べてましたが、サイダー使ってたの知らずに食べてました。
そして今では
｢だから肉じゃがの日はサイダーがあったんだ｣って(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
肉→大きければ4~5cmくらいに
玉ねぎ→薄切り
じゃが→皮むき、食べやすい大きさに
人参→皮自由、半月切り - 2
じゃがいも、人参は大きめのタッパ等にラップをし、レンジ｢ゆで野菜モード｣
- 3
鍋に油を入れ火にかける(中火)
温まったら肉を入れ、混ぜ、炒める。 - 4
肉にある程度焼き色がついたら玉ねぎを投入、玉ねぎをしんなりさせるまで炒める。
- 5
ジャガイモと人参を入れたら、サイダーを100mlずつ鍋内の材料がかぶるくらい(頭出るくらいならおk)まで入れる
- 6
サイダーを入れた杯数に合わせて醤油を加え、ひと煮立ちさせる。
- 7
アクを取りつつ、煮汁を1/3くらいまで減らす。
(減らしながら時々混ぜる)
コツ・ポイント
写真はエノキ入ってたり、万能ねぎ散らしたりしてますが、レシピとしてシンプルな方がいいかなと。家庭の味もありますし。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158627
