食パンをトースターでトーストする。
耳がカタいのを食べたくないなら、トースト前に包丁でカット。

卵２個をボウルに割り、かき混ぜてフライパンに流し込み、半熟程度に焼く。
半熟状態になってきたら火を止め、しばらく置く。

食パンの中央にトマトケチャップを丸くしぼる。
フライパンの卵焼きをフライ返しで半分にカットし、半分をさらに半分に折る。

食パンのケチャップをおおうように卵焼き半分をのせ、ちぎったレタス（アミのボウルで洗ってから）をのせる。

ケチャップを下に敷いているので、皿に２枚分重ねても、上側のパンの下に下側のパンのケチャップがつきません。

２枚サンドの方が、具がこぼれにくく食べやすいですが、密度濃く食べたい時は１枚のせ。２枚サンドの場合、卵焼き全部のせます。

レタスは、サラダでドレッシングやマヨネーズがけして食べることが多いですが、ドレッシングは良くない材料が入ってるので。

朝食向けメニューですが、甘いケチャップを使ってるので、外出する時は歯みがきしてから出かけましょう。