つるむらさきのおひたし
ちさこずきっちん❀✿ @cook_40143795
つるむらさきは栄養満点！さっと茹でてかつお和えにしたら美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
近くの八百屋で見つけたつるむらさき
この食べ方が簡単で美味しくてよかったです
ただ、大人の味なので箸休めやお酒のお供に！
つるむらさきのおひたし
つるむらさきは栄養満点！さっと茹でてかつお和えにしたら美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
近くの八百屋で見つけたつるむらさき
この食べ方が簡単で美味しくてよかったです
ただ、大人の味なので箸休めやお酒のお供に！
作り方
- 1
つるむらさきひと袋を水洗いし、ザルに入れ水気を着る
- 2
手で葉と茎をちぎり分けていく
茎は3センチほどに切っておく - 3
深めの鍋に水と塩を入れ沸騰させ塩を溶かす
- 4
沸騰した鍋に切ったつるむらさきの茎を先に入れて2分茹でる
- 5
葉を加えて1分ほど茹でる
- 6
冷水を用意し、お湯を切ったつるむらさきを入れ色止めする
- 7
水気を切ったつるむらさきとめんつゆ、花かつおをまぜあわせお皿に盛る
花かつおはあと掛けでもいいですよ
コツ・ポイント
茎を先に茹でておくことです！
美味しいご飯が大好きで、手作りが好きです！夫と息子、娘のために作った栄養満点で満足感のあるメニューをのせていきます♡♡冷蔵庫片付けレシピや使い回しレシピなど、主婦目線で更新します。よかったら参考にしてみてください♪
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