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つるむらさきのおひたし
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つるむらさきのおひたし-レシピのメイン写真

つるむらさきのおひたし

ちさこずきっちん❀✿
ちさこずきっちん❀✿ @cook_40143795

つるむらさきは栄養満点!さっと茹でてかつお和えにしたら美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
近くの八百屋で見つけたつるむらさき
この食べ方が簡単で美味しくてよかったです
ただ、大人の味なので箸休めやお酒のお供に!

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ちさこずきっちん❀✿ @cook_40143795

つるむらさきは栄養満点!さっと茹でてかつお和えにしたら美味しく食べられます!
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材料

  1. つるむらさき 1袋
  2. 花かつお ひとつかみ
  3. めんつゆ 大さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    つるむらさきひと袋を水洗いし、ザルに入れ水気を着る

  2. 2

    手で葉と茎をちぎり分けていく
    茎は3センチほどに切っておく

  3. 3

    深めの鍋に水と塩を入れ沸騰させ塩を溶かす

  4. 4

    沸騰した鍋に切ったつるむらさきの茎を先に入れて2分茹でる

  5. 5

    葉を加えて1分ほど茹でる

  6. 6

    冷水を用意し、お湯を切ったつるむらさきを入れ色止めする

  7. 7

    水気を切ったつるむらさきとめんつゆ、花かつおをまぜあわせお皿に盛る
    花かつおはあと掛けでもいいですよ

コツ・ポイント

茎を先に茹でておくことです!

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ちさこずきっちん❀✿
ちさこずきっちん❀✿ @cook_40143795
2019/10/07 13:27に公開
美味しいご飯が大好きで、手作りが好きです!夫と息子、娘のために作った栄養満点で満足感のあるメニューをのせていきます♡♡冷蔵庫片付けレシピや使い回しレシピなど、主婦目線で更新します。よかったら参考にしてみてください♪
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