ガッテン風あさりのアジアンスープ
食材探訪人ふくふく @cook_40088185
ためしてガッテンのあさりの扱い方でアジアンスープを作った分量の記録です。あさりがこんなにもぷっくりして驚き！
このレシピの生い立ち
↓詳しくはこちらのガッテンページ載ってます。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20100602/index.html
塩抜きあわせて記録なり。
ガッテン風あさりのアジアンスープ
ためしてガッテンのあさりの扱い方でアジアンスープを作った分量の記録です。あさりがこんなにもぷっくりして驚き！
このレシピの生い立ち
↓詳しくはこちらのガッテンページ載ってます。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20100602/index.html
塩抜きあわせて記録なり。
アプリでひらく作り方
- 1
（アサリを塩抜きする。）
水200CCに対して塩小さじ１
はちみつ はしに2センチほどつけてたれない程度 - 2
なべにあさりを入れあさりが半分浸るくらいの水を入れる。
残りの水をほかの鍋で沸かす。 - 3
アサリを煮て半分くらい開いたら火を止める。口が開いていないあさりを取り除く。
- 4
沸かしておいたお湯を入れる。ふたをしてタオルをのせ保温。（火は必ず止めてくださいね）
- 5
アサリ1個が10g以下なら2分。1個が10g以上なら3分保温。
- 6
アサリを取り出し、ナンプラー、玉ねぎ、青菜を入れて一煮立ち。器にあさりをいれ、スープと具を入れ出来上がり☆彡
-
コツ・ポイント
下記ガッテン流あさり塩抜き分量です☆彡
はちみつ（ブドウ糖）を海水にいれるのがポイント
http://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20100602/index.html#item2010060208
つくれぽ
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