簡単✨なすと豚肉の甘辛味噌炒め

Name: 簡単✨なすと豚肉の甘辛味噌炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 100g; 茄子 3本; 玉ねぎ(今回小さめ) 2つ; ☆赤味噌 大さじ1; ☆コチュジャン 小さじ1; ☆砂糖 小さじ4; ☆お酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆水 大さじ3

直ちゃん先生 @cook_40062765

暑い夏は甘辛炒めが食欲をそそります。
甘辛味噌の調合はうちの定番です。
このレシピの生い立ち
甘辛味噌炒めは、よく母が作ってくれましたが、調合はわからず。何回か作ってこれで安定しました。

簡単✨なすと豚肉の甘辛味噌炒め

直ちゃん先生 @cook_40062765

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材料

2人分

豚肉 100g
茄子 3本
玉ねぎ(今回小さめ) 2つ
☆赤味噌大さじ1
☆コチュジャン小さじ1
☆砂糖小さじ4
☆お酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆水大さじ3

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作り方

1
右の写真のように野菜はカットします。甘辛味噌は調合して作っておきます。
2

肉と玉ねぎを炒めます
3

茄子を入れて炒めます
4

ピリ辛味噌を入れて炒めます。3分くらいふたをして蒸します。
5
出来上がり✨

コツ・ポイント

特にないですが、お好みでお砂糖の量は調節してください。10分くらいでできるので、忙がしくても大丈夫✨

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つくれぽ

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直ちゃん先生 @cook_40062765

2016/06/27 06:54に公開

普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄

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