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簡単・春ゴボウしゃきしゃききんぴら!-レシピのメイン写真

簡単・春ゴボウしゃきしゃききんぴら!

TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894

チャチャっと簡単一品おかず作り
春ゴボウでなくとも大丈夫
お酒のおつまみにも。繊維が豊富だね。
このレシピの生い立ち
母の味からの
再現してアレンジしました

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春ゴボウでなくとも大丈夫
お酒のおつまみにも。繊維が豊富だね。
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TEKIGI
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春ゴボウでなくとも大丈夫
お酒のおつまみにも。繊維が豊富だね。
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材料

3人分
  1. ゴボウ 2本
  2. 胡麻油 適宜
  3. 醤油 適宜
  4. 酒 適宜
  5. 砂糖 適宜
  6. ゴマ 適宜
  7. 島唐辛子 あればで良い 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴボウは春ゴボウは柔らかくて美味しいです。

  2. 2

    20cmくらいのカットしてあるものか長いもの春物でなくても可

  3. 3

    5〜6cmの長さに切り、さらにそのまま縦の方向に2mm間隔でカット
    それをマッチ棒のような形にカット

  4. 4

    フライパンを熱して、胡麻油でまずゴボウを炒める

  5. 5

    生姜+砂糖+酒+島唐辛子、なければ唐辛子か無しでも可を次々に入れ素早く炒める。汁気がなくなる寸前で火を止め出来上がり。

  6. 6

    ゴマはお好みでまぶしても良いです。

コツ・ポイント

胡麻油があればなんでも美味しく作れるから便利
きんぴらは素早く焦がさないようにさえ気をつけたら大丈夫

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TEKIGI
TEKIGI @cook_40119894
2020/05/08 07:44に公開
ありがとう収益なしでも頑張る!子供達への遺言レシピ料理は目で食べよ!彩り大切。お皿はブルーかグレーで美味しく見えちゃうしグリーン入れたらはい!終わり、きれいょ今日は何を作ろうかなー?と。時短・簡単で適当にチャチャっと作れて見栄えよく美味しい、コストもおさえてなんとなく作ってます。男子にもこれなら出来る!調味料は計らない適宜でそれぞれの家庭の味になるようにしてね。私が居なくなっても息子と娘が困らない様にメモとして利用せてもらっております
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