減塩ほうれん草&かに風味かまぼこの白和え

象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って、無水調理したほうれん草を使った白和えです。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って簡単にできる白和えです。無水調理でほうれん草をゆでるので栄養素が逃げるのを抑えられます。
減塩ほうれん草&かに風味かまぼこの白和え
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って、無水調理したほうれん草を使った白和えです。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って簡単にできる白和えです。無水調理でほうれん草をゆでるので栄養素が逃げるのを抑えられます。
作り方
- 1
ほうれん草の根が太ければ、包丁で従事に切り込みを入れます。
- 2
大きめのボウルに水をため、①を入れよく洗います。
- 3
ボウルの水を一度きれいな水に変えてから、そのまま水けを切らずに圧力IHなべの内なべに入れ、本体にセットします。
- 4
『温度調理』キーを押して【80℃】に合わせ、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 5
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、鍋の中で一度かき混ぜてから、冷水に取り軽く絞り、3cm長さに切ります。
- 6
かに風味かまぼこは手でほぐします。
- 7
木綿豆腐は600Wの電子レンジで1分加熱した後、重しをして15分ほどおき、しっかりと水けを切ります。
- 8
Aをよく混ぜ合わせて、⑦を手でつぶしながら加え、混ぜ合わせます。
- 9
⑧に⑤と⑥を加えて和えます。
コツ・ポイント
・かに風味かまぼこはメーカーにより1本の重量に差がありますので「g」表記しております。大体2~3本が目安です。
・豆腐の水切りをしっかりすれば失敗知らずです。
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