ちょっと濃いめの味付けが美味しいみそコロです♪冷めても美味しい～❗このレシピの生い立ち母が作ってくれた実家の味です(^-^)
野菜は洗って、一口大に切る。茄子は２㎝幅位。
フライパンに入れて油をかけ揺すって絡ませ、蓋をして中火にかける。様子を見ながら焦げ目が着くまで焼く。
なすにすっと箸が通るくらいになったら、※を合わせて混ぜてから、２に回しかけて絡ませ、少し炒める。
良く絡んだら皿に盛り、ゴマをかけて出来上がり♪
油はちょっと多目で焦げ目を着けるとコクが出て美味しいです。様子見ながら足りなければ油を足して下さい。味付けは好みで増減してください。
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