なすの皮をピューラでを所々むき、乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。水分を取りオリーブオイルで焼いて火を通しておく。

ツナ缶のオリーブオイルをフライパンに全部あけ、ニンニクのみじん切りで香りを出したらツナを投入し軽くほぐす。

煮詰まったらなすを投入。これでパスタソースは出来上がり。