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ザ★きんぴらごぼう
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ザ★きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ザ★きんぴらごぼう

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

オーソドックスな普通のきんぴらごぼうです。余ったら冷凍もOK♪お弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
昔から、見様見真似で作っていた基本のきんぴらごぼうです。母の味を頼りに作っていた様な…

オーソドックスな普通のきんぴらごぼうです。余ったら冷凍もOK♪お弁当にもOKです。
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ザ★きんぴらごぼう

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

オーソドックスな普通のきんぴらごぼうです。余ったら冷凍もOK♪お弁当にもOKです。
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昔から、見様見真似で作っていた基本のきんぴらごぼうです。母の味を頼りに作っていた様な…

オーソドックスな普通のきんぴらごぼうです。余ったら冷凍もOK♪お弁当にもOKです。
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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1本
  3. ▲ごま油 大さじ1
  4. ※鷹の爪(輪切り) 1本分
  5. ⚫みりん 大さじ1と小さじ1
  6. ⚫酒 大さじ1と小さじ1
  7. ⚫砂糖 大さじ1と小さじ1
  8. ⚫水 大さじ2
  9. ⚫顆粒だし 小さじ1
  10. 白すりごま 大さじ1
  11. 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴボウと人参は皮をむき、5センチ程の長さの細拍子切りにします。

  2. 2

    フライパンに▲のごま油を入れ中火にかけ、鷹の爪の輪切りを入れ炒め、ゴボウと人参も加え、油がなじむまで炒めます。

  3. 3

    工程2に全ての⚫の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

    炒め終わったら、白すりごまであえて器に盛り付けます。

  4. 4

    工程4の上から、白いりごまをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

★水分が完全になくなるまで炒めてくださいね。

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youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
2018/02/28 22:17に公開
10代で授かり婚をし、30代で孫ができた3人の娘と3人の義理の息子、6人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね!働く奥さん&ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽`)ノノ
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