カレー風味の簡単オムライス
カレー味でゴーヤ入り、夏仕様の簡単オムライス。プロみたいに上手に包めなくても大丈夫なんです！
このレシピの生い立ち
たまごを固めながらフライパンをトントンして包む、本格手順がマスターできない未熟者なので、無理はせずにこの方法で自己流に作っています。
カレー風味の簡単オムライス
カレー味でゴーヤ入り、夏仕様の簡単オムライス。プロみたいに上手に包めなくても大丈夫なんです！
このレシピの生い立ち
たまごを固めながらフライパンをトントンして包む、本格手順がマスターできない未熟者なので、無理はせずにこの方法で自己流に作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ゴーヤをみじん切りにする。冷やご飯はラップをかけ、電子レンジで約1分加熱しておく。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、あたたまったらぬれ布巾の上に底面を一瞬だけ「ジュッ」と当てる。焦げ付き防止のため。
- 3
挽肉を炒め、みじん切りのタマネギとゴーヤを加えてさらに炒める。カレー粉と塩で味付けしてから、温めたご飯を投入する。
- 4
カレー味のチャーハン（以下、ライス）ができたら、いったん別皿に移しておく。
-
- 5
ボウルにたまご2個を割り、菜箸を横一文字に動かすようにしてときほぐす。
- 6
手順2を再度行った中火のフライパンにたまごを投入、菜箸でグルグルかき混ぜて固める。穴があいてもすぐ埋まるので怖がらずに。
-
- 7
たまごがふわっと固まりかけたら、火を少し弱めにして、真ん中あたりに手順4のライスをのせる。
-
- 8
フライパンの奥側と、手前側からフライ返しでたまごを折りたたみ、ライスを包む。その後に奥側のカーブに合わせて丸みをつける。
-
- 9
形が整ったらフライパンの真ん中寄りへ戻し、上から皿をかぶせる。熱いフライパンに直接触れないよう注意して、皿を返せば完成。
-
- 10
2016/10/4「カレー風味」検索でトップ10入りしました♪ありがとうございます！
コツ・ポイント
挽肉はベーコンやハム、ソーセージのみじん切りでも美味。野菜も、ピーマンやキノコ、ニンジンなど何を入れてもOKです。
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