丸美屋麻婆豆腐の素で作る 麻婆鶏
みどりかわふじお @cook_40281656
麻婆豆腐の素に、挽肉が入っていなかった。
間違えて購入した僕は、鶏肉を漬け込み、そして焼いた。
このレシピの生い立ち
七味芳香麻婆豆腐の素(中辛)、作り方が悪かったのか、普通の麻婆の作り方だとちょっとパンチが足りなくて…。
豆腐の水気と豚挽肉の臭みがよくなさそうなので、鶏肉と野菜に変えてカバーしてみました。
丸美屋さんすいません！！
丸美屋麻婆豆腐の素で作る 麻婆鶏
麻婆豆腐の素に、挽肉が入っていなかった。
間違えて購入した僕は、鶏肉を漬け込み、そして焼いた。
このレシピの生い立ち
七味芳香麻婆豆腐の素(中辛)、作り方が悪かったのか、普通の麻婆の作り方だとちょっとパンチが足りなくて…。
豆腐の水気と豚挽肉の臭みがよくなさそうなので、鶏肉と野菜に変えてカバーしてみました。
丸美屋さんすいません！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ります。
完成画像では「手羽トロ」という、一口大に削がれて売られているものを使いました。 - 2
こちら「七味芳香麻婆豆腐の素」、挽肉が入っていないんですね…まさかの…。
丸美屋さん、もっとパッケージにでっかく書いて！ -
- 3
鶏肉と塩少々をポリ袋に入れ、モミモミします。
- 4
3の袋に、麻婆豆腐の素・オイスターソース・醤油を入れて更にモミモミ、5分ほど置いておきます。
- 5
麻婆豆腐の素は2人分×2回分になっているので、一袋だけ入れます。オイスターと醤油は、ちょーっとコクが弱く感じたので…
- 6
4をフライパンで焼きます。
鶏肉に火が通ったら、ネギ・ピーマン・しめじも投入して炒めます。汁(？)ハネ注意！ - 7
野菜に火が通ったら、器に盛り付けて付属の山椒をかけて完成！
コツ・ポイント
・野菜は正直なんでもいいです。
・野菜の量を増やす場合はオイスターソース・醤油を増やして調節。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160477
