生しらすはザルにあけ、水洗いして水気をよく切り、器に盛る。

エキストラバージンオリーブオイルをしらすが浸かるぐらいにタップリとかける。

塩を多めに入れる。我が家は、瀬戸のほんじおを使ってます。

乾燥バジルをトッピングして、出来上がり。