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さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼
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さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼-レシピのメイン写真

さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

さんしょうの風味がおいしい。

このレシピの生い立ち
クックモニターでさばが当選したので作りました。

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さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼

はーとねこ
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材料

2人分
  1. ノルウェー塩サバ 2切れ
  2. かたくり粉 適量
  3. ●さんしょうの佃煮 大さじ1
  4. ●濃口しょうゆ 20cc
  5. ●砂糖 10g
  6. ●水 10cc
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作り方

  1. 1

    塩サバをさっとゆでる。

    • さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼作り方1写真
  2. 2

    1の水気をキッチンぺーパーでふく。
    かたくり粉をまぶす。

    • さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼作り方2写真
  3. 3

    サラダ油(分量外)をフライパンに入れてさばを両面焼く。

    • さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼作り方3写真
  4. 4

    さんしょうの佃煮をすり鉢ですり、●の調味料を混ぜておく。

    • さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼作り方4写真
  5. 5

    焼いたさばに●の混ぜた調味料をからめる。

    • さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼作り方5写真
  6. 6

    皿に盛る。

    • さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼作り方6写真

コツ・ポイント

さっとゆでて、さばのくさみを抜いています。

さんしょうの佃煮
→レシピID:19810453

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2014/08/18 08:43に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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