卵を割り、卵黄と卵白に分ける。

ハンドミキサーで卵白を泡立てて、メレンゲを作る。

別の容器で卵黄、生クリーム、プロテインを滑らかになるまでスプーンで練り合わせる。

滑らかになったら（１）で作ったメレンゲを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

フライパンを熱したらバター（分量外）を溶かし、生地を流し入れて焼く。

きつね色に焼きあがったら、お好きなトッピングでどうぞ♪
私は糖質制限中なのでグラスフェッドバターとぬちまーすです。