ブロッコリーのポタージュスープ

＠迷子＠'s cooksnap of when they made ブロッコリーのポタージュスープ.
☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252

栄養価が高く、脂肪燃焼を助けるお手伝いをしてくれるブロッコリーをスープに♪
冷凍保存可能！
このレシピの生い立ち
カロリー高めな食事を取る時に、ぴったりなスープを作りたくて☆

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材料

２人分
  1. ブロッコリー 100g
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. バター(マーガリン) 大さじ１
  4. 豆乳(牛乳) 200～300cc
  5. 水 100cc
  6. クレイジーソルト 小さじ1/4
  7. コンソメキューブ(顆粒) １コ(小さじ２)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。
    ブロッコリーは、よく洗い、小さめにカットします。

  2. 2

    お鍋を熱し、バターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
    ブロッコリーを加え、軽く炒めます。

  3. 3

    ②に、水・コンソメ・クレイジーソルトを入れ、具が柔かくなるまで煮ます。

  4. 4

    ③を、分量半分の豆乳と一緒に、ミキサーで具の形がなくなるまで混ぜます。
    ブレンダーでもOK！

  5. 5

    ④をお鍋に戻し、弱火から中火で熱しながら、残りの豆乳で濃さを調整して、味を調えていきます。

  6. 6

    沸騰しないように弱火で数分煮れば、出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリー感が、濃いと思いの方は水とコンソメを足してください☆

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レシピ作者

☆環音☆
☆環音☆ @cook_40093252
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