玉ねぎは薄くスライスします。
ブロッコリーは、よく洗い、小さめにカットします。

お鍋を熱し、バターと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
ブロッコリーを加え、軽く炒めます。

②に、水・コンソメ・クレイジーソルトを入れ、具が柔かくなるまで煮ます。

③を、分量半分の豆乳と一緒に、ミキサーで具の形がなくなるまで混ぜます。
ブレンダーでもOK！

④をお鍋に戻し、弱火から中火で熱しながら、残りの豆乳で濃さを調整して、味を調えていきます。

沸騰しないように弱火で数分煮れば、出来上がり♪