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簡単☆鶏胸肉と豆腐のヘルシーナゲット
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簡単☆鶏胸肉と豆腐のヘルシーナゲット-レシピのメイン写真

簡単☆鶏胸肉と豆腐のヘルシーナゲット

マロニエール
マロニエール @cook_40103639

衣にベーキングパウダーを入れるとサクッとする。子供達大喜び☆大人はビールがすすむ！
このレシピの生い立ち
高タンパク質の鶏胸肉を更にヘルシーに子供たちに食べさせたくて

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マロニエール
マロニエール @cook_40103639

衣にベーキングパウダーを入れるとサクッとする。子供達大喜び☆大人はビールがすすむ！
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材料

  1. 鶏胸肉 大1枚 又は 小2枚
  2. 木綿豆腐 100g
  3. 卵 1個
  4. 小麦粉 大さじ4
  5. クレイジーソルト 又は 塩胡椒 小さじ1
  6. ☆小麦粉 大さじ5
  7. ☆ベーキングパウダー 大さじ1
  8. ☆水 大さじ5
  9. [ソース]
  10. ＊ケチャップ 大さじ2
  11. ＊マヨネーズ 大さじ1
  12. ＊ウスターソース 大さじ1
  13. ＊粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに☆以外の材料を全て入れる。胸肉の形が少し残るくらいにする。

    • 簡単☆鶏胸肉と豆腐のヘルシーナゲット作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を混ぜ合わせ衣にする。
    ヨーグルトのようなドロッとした感じがよい。

    • 簡単☆鶏胸肉と豆腐のヘルシーナゲット作り方2写真
  3. 3

    ①を適当な大きさにし、衣につけて180度の油で揚げる。ソースを添える。

コツ・ポイント

①が柔らかすぎて形にならない場合、衣をつける前にフライパンにスプーンですくって落とし入れ、軽く両面焼いてから衣をつけて揚げると良い。

中身をもっとふわふわにしたい場合ははんぺん又は大和芋などを入れてると良い

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マロニエール
マロニエール @cook_40103639
2016/06/22 00:28に公開

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