簡単蒸しポッサム♪活力なべ10分！
ビリア @cook_40100088
サムギョプサルもいいけど蒸しポッサムは洗い物も少なく簡単です！活力なべ(圧力鍋)で作れば柔らかくジューシーにできます♪
このレシピの生い立ち
なべの付属レシピ本に掲載されていたものを自分なりにアレンジしました。
簡単蒸しポッサム♪活力なべ10分！
サムギョプサルもいいけど蒸しポッサムは洗い物も少なく簡単です！活力なべ(圧力鍋)で作れば柔らかくジューシーにできます♪
このレシピの生い立ち
なべの付属レシピ本に掲載されていたものを自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩をすり込む。
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- 2
ポリ袋に入れて1時間程、冷蔵庫で寝かせる。
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- 3
圧力鍋に水を入れ蒸し器をセットする。軽く洗った肉を入れる。（蒸し器がなければステンレス製のザルで代用できます）
-
- 4
ふたをしてオモリをセットし強火で加熱する。
オモリが振れたら弱火にして10分加熱する。 -
- 5
加熱している間に★の材料を混ぜ合わせ付け味噌だれ(サムジャン)を作っておく。
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- 6
10分加熱したら火を止めて、内圧表示ピンが下がったら蓋を開ける。
-
- 7
お好きな厚さにスライスして出来上がり。付け味噌(サムジャン)、キムチなどと一緒にサンチュに包んでどうぞ。
-
- 8
包み菜はサンチュがなければレタスやグリーンリーフ、サニーレタスなどがおすすめです。えごまの葉など用意できると本格的です。
コツ・ポイント
アサヒ軽金属の活力なべ使用のレシピです。加圧時間はお手持ちの圧力鍋の時間で！シンプルなレシピなので国産豚肉で作ると美味しいです。
付け味噌はお好みの分量でいろいろ試してみてください。辛さが苦手な方はコチジャンなしでもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161542
