作り方
- 1
汁を温める。
- 2
別の鍋でうどんを茹でる。
- 3
うどんの茹で湯でどんぶりを湯煎する。
- 4
温まった丼に、茹であがったうどんを入れる。
- 5
汁が沸いたら、片栗粉でとろみをつける。
- 6
とろみがついた汁をお玉で回しながら、溶き卵を細く入れる。とりあえず半量だけ。
- 7
入れた卵がいい感じに固まったら、再度、お玉で汁を回しながら残りの卵を細く入れる。
- 8
完成！！
-
コツ・ポイント
・とろみは強めの方が卵とじがきれいに仕上がる。
・卵を１度に入れると汁の温度が下がりきれいな卵とじになりません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161100
