エビとベーコンのバジルパスタ
yuitamtam2 @cook_40096082
バジルの香りがたまらない！ベーコンとえびの旨味たっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
バジルペーストがあったので使いたくて。
エビとベーコンのバジルパスタ
バジルの香りがたまらない！ベーコンとえびの旨味たっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
バジルペーストがあったので使いたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ニンニクはスライスし、ベーコンとサンドライドトマトは一口大に刻む。
- 2
パスタをたっぷりの塩を入れた水で固めに茹でる。茹で汁は取っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき少し温まったらニンニクを入れ、香りをだす。油が熱くなったら玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたらベーコンとエビを加え炒め、色が変わり始めたら白ワインを入れさらに炒める。
- 5
グリーンピースとサンドライドトマトを入れ少し炒めたら、パスタを茹で汁大さじ3ほどと一緒に加える。
- 6
バジルペーストを入れて混ぜ、塩で味付けする。(チーズを入れるので塩はほどほどに！)
- 7
火を止め、パルメザンチーズとブラックペッパーをトッピングしてできあがり！
コツ・ポイント
バジルペーストの塩加減によって入れる塩の量は調節してください。
パスタは固めに茹でて、ソースと炒めながらアルデンテに仕上げます。
炒める間にソースの水気が飛んでしまったら、茹で汁を加えてください。
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