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ししとうとおじゃこの炒め物
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ししとうとおじゃこの炒め物-レシピのメイン写真

ししとうとおじゃこの炒め物

ask1t5
ask1t5 @cook_40094357

辛党なお味で、お酒のアテにもご飯のお供にも。簡単なしらすパックを使います。
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お店で食べた味を目指しました。

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辛党なお味で、お酒のアテにもご飯のお供にも。簡単なしらすパックを使います。
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材料

2人分
  • ししとう 10本程度
  • しらす 1パック(25g)
  • お酒 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ししとうは洗って茎の部分を切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ししとうを炒める。

  3. 3

    ある程度火が通ったらしらすを加えてさらに炒める。

  4. 4

    お酒と醤油を入れ、しらすがカリカリになるまで炒めたら完成。

コツ・ポイント

※最初のサラダ油を少し多めにしていますので、調味料を入れる時には飛びハネに注意してください。
※水分がなくなるまで炒めると、お醤油味のカリカリしらすになります。

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ask1t5
ask1t5 @cook_40094357
2016/07/23 14:34に公開
適当、かつなるべく省エネが基本姿勢。普段目分量で作っているため、分量は“だいたいそれくらい”という目安程度です。見てくださった方にはそれぞれお好みの味を追求していただけたら(レシピ通りだと、ちょっと濃いめかも?なので)。少しでもお役に立てれば幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの しらす ししとうがらし 酒

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