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上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル
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上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル-レシピのメイン写真

上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル

日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160

小松菜のナムル、名付けて小松菜ムルです!シャキシャキうまし!常備菜入りでお願いします。
このレシピの生い立ち
ラジオ上野淳の東京☆夜会に出演させていただき、簡単なレシピを紹介させていただきました!

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上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル

日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160

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材料

3人分
  • 小松菜 4株
  • 人参 小1本
  • そばつゆ3倍希釈 大さじ1
  • お酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ半分
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜を洗い、お湯を沸かして茎から先に入れ20秒、葉っぱをしずめてさらに15秒。冷水にあげ、4センチにカットし絞る。

    • 上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル作り方1写真
  2. 2

    人参を2ミリ幅に千切りしておき、こちらは40秒茹でて冷水にとり、しっかり水を切る。

    • 上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル作り方2写真
  3. 3

    ボウルに、そばつゆなどの調味料を入れ、小松菜と人参を合えたら完成!

    • 上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル作り方3写真

コツ・ポイント

小松菜のシャキシャキを生かすために、茹ですぎないことがコツ。そして茹で上がりはしっかり冷水で冷ますと色よく仕上がります!

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日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160
2016/07/23 06:18に公開
小松菜を活用した美味しいメニューをお届けして参りますので、皆さんもぜひ一緒に小松菜を美味しくいただきながら、楽しんでください。
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このレシピのキーワード

小松菜 にんじん ゴマ

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