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美味しい、白和え♪-レシピのメイン写真

美味しい、白和え♪

シロ12
シロ12 @cook_40095447

美味しい白和え、レシピに残したく作りました。
このレシピの生い立ち
いつもの白和え、覚え書きにしました。

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材料

3~4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 干し椎茸 2枚
  3. 人参 20g
  4. 小松菜 1袋
  5. めんつゆ 大2(2倍濃縮)
  6. ☆砂糖 大2
  7. ☆味噌 小1
  8. ☆白だし 小1
  9. ☆昆布だし 小1
  10. ☆すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    お豆腐は30分位重しをして水分をとります。水分が120ccくらい取れたらOKです。

    • 美味しい、白和え♪作り方1写真
  2. 2

    戻した椎茸、人参は千切りにし ます。

  3. 3

    鍋に椎茸の戻し汁100ccをいれ2の椎茸、人参を入れ、4分位中火で煮ます。その後小1のめんつゆを入れ、冷ましておきます。

    • 美味しい、白和え♪作り方3写真
  4. 4

    小松菜を湯がきます。水にさらし、1cmくらいにカットし、キッチンペーパーで水分を取っておきます。

    • 美味しい、白和え♪作り方4写真
  5. 5

    ボウルに1のお豆腐をいれ、小松菜、冷めた椎茸人参を入れ、☆の調味料をいれよく混ぜすりごまをくわえ、完成です♪

コツ・ポイント

重しが無い時は、ペットボトルなどで代用してね。

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シロ12
シロ12 @cook_40095447
2016/07/30 12:38に公開

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